Índice:

Índice del Contenido: I. LA ABEJA Y LA APICULTURA La abeja y el hombre. Quiénes son apicultores. Dónde instalar las colmenas. Utillaje apícola. Colmena. Langstroth. Piso o fondo. Cuerpo de colmena. Entretapa. Techo. Alza. Rejilla excluidora. Otros implementos apícolas. Palanca. Guantes. Velo o careta. Mantenimiento del equipo. Vestimenta. II. INICIACIÓN APÍCOLA Formación del apiario. Compra de colmenas pobladas. Adquisición de núcleos. Captura de enjambres. Trasiego. Razas de abejas. III. REVISIÓN PRIMAVERAL Alimentación primaveral. Sustitutos del polen. Limpieza de equipos; cambio de material. Enjambrazón. Prevención y/o control de la enjambrazón. Prevención de la enjambrazón. La inversión. Agregado de alzas. Método Demaree. Control de la enjambrazón. Enjambrazón artificial. División simple. De una colmena hacer dos. De dos colmenas hacer una tercera. Formación de un enjambre artificial con el con curso de varias colmenas. Colocación de alzas para el aprovisionamiento de miel. Núcleos. Métodos de formación. Procedimiento. Atención de los núcleos. Traslado de núcleos. IV. MANEJO DE LAS COLMENAS DURANTE LA TEMPORADA. COSECHA Uso de la rejilla excluidora. Cosecha. Forma de retirar las alzas. Desoperculado. Extracción de la miel. V. REVISIÓN OTOÑAL Familias zanganeras. Colmenas poco desarrolladas. Influencia de la temperatura sobre las abejas. Invernada. Pillaje. Traslados. VI. ENEMIGOS Y DEPREDADORES DE LAS ABEJAS Polillas de la cera. Biología. Larvas. Medidas preventivas. Modos de lucha o control. Sulfuro de carbono. Paradiclorobenzol. Bromuro de metilo. Azufre. Tetracloruro de carbono. Método natural de control de polillas. Almacenaje bajo techo al aire libre. Piojo de las abejas. Control. Humo de tabaco. Papeles Folbex. Naftalina o alcanfor. Moscardón cazador de abejas. Daños. Control. Varroasis. Control. Procedimiento. Sapos. Hormigas. Lauchas. Plaguicidas. Cómo pueden protegerse las colmenas de las pulverizaciones. VII. ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS Enfermedades de la abeja adulta. Nosemosis. Acariosis. Amebiasis. Disentería. Micosis. Enfermedades de la cría. Loque europea. Loque americana. Envío de muestras a laboratorio, para identificación sistemática y/o diagnóstico de enfermedades. Obtención de muestras y formas de envío para identificación sistemática. Obtención de muestras y formas de envío para el diagnóstico de enfermedades de la abeja adulta y de la cría. Abejas adultas. Larvas o cría VIII. ANATOMÍA DE LA ABEJA Caracteres generales. Morfología externa. Cabeza. Antenas. Apéndices bucales o aparato bucal. Trompa o probóscide. El tórax. Aparato locomotor. Patas. Las alas. Abdomen. Glándulas cereras. Glándula de Nassanoff. Morfología interna y fisiología. Canal alimentario. Glándulas de secreción. Sistema excretor. Los cuerpos grasos. Aparato circulatorio. Sistema respiratorio. Sistema nervioso. Los órganos de los sentidos. Los ojos. Las antenas. El huevo y su desarrollo. Las glándulas endocrinas. Los órganos de la reproducción del macho. Los órganos reproductores de la reina. Aparato vulnerador. IX. BIOLOGÍA DE LA ABEJA La obrera. El zángano. La reina. X. COMUNICACIÓN Y SENTIDOS Sentido de la vista. Sentido del olfato. Sentido del gusto. Feromonas. A) Lenguaje químico olfativo. B) Lenguaje químico táctil (poco volátil). El lenguaje de la danza. Determinación de la distancia. XI. FLORA APÍCOLA Y POLINIZACIÓN Cómo produce azúcar la naturaleza y cómo las abejas producen miel. Néctar. Mielada. Principales plantas nectaríferas y poliníferas. Nectaríferas. Leguminosas. Rosáceas. Labiadas. Borragináceas. Compuestas. Crucíferas. Rutáceas. Mirtáceas. Poliníferas. Salicáceas. Fagáceas. Ulmáceas. Pináceas. Polinización. Qué es el polen. Composición química del polen. Mecanismo de recolección. Factores que inducen a las abejas a recolectar polen. Sustitutos de polen. Trampas "caza polen". Origen botánico de las mieles. Procedimiento. XII. CRÍA DE REINAS Método natural. Método artificial por transferencia de larvas. Método Doolittle. Utillaje paralacría por el método Doolittle. Preparación de las celdas artificiales. Colmenas criadoras. Fecundación de reinas. Introducción de reinas. Jaulas de introducción. Preparación del cande. Marcación de reinas. XIII. GENÉTICA Control de apareamiento. Determinación del sexo. El conjunto de genes. Importación y mantenimiento de la colonia. Métodos de cría. Ensayos para la selección. Métodos para el genetista comercial. Cría de híbridos. Mutaciones y herencia de las características. XIV. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LA COLMENA Miel. Definición de miel. Clasificación de la miel de acuerdo con el origen. Miel de flores. Miel de mielada. Composición química. Agua. Ácidos. Sustancias nitrogenadas. Enzimas. Trazas de metales. Vitaminas. Antibióticos. Densidad. Hidroximetilfurfural. Color. Aromas. Cristalización. La miel como alimento. Uso medicinal. Actividad antibiótica. Mieles de mielada. Fermentación. Pasterización. Conservación. Cera. Condiciones que deben darse para la secreción de cera. Panales. Composición de la cera. Uso de la cera. Adulteraciones. Blanqueo de la cera. Obtención de la cera. Cerificadorsolar. Fundición con agua. Método de la bolsa. Métodos mecánicos. Propóleos. Jalea real. Hidromiel. Elaboración. Barril de fermentación. Bodega. Método casero de elaboración. XV. COMERCIALIZACIÓN Características de acopio, concentración en mercados mayoristas y exportación APÉNDICE: Comportamiento de la abeja durante la recolección en fuentes de alimento Secreción de néctar BIBLIOGRAFÍA