| |
|
|
SIETE FUEGOS - MI COCINA ARGENTINA - TAPA DURA
MALLMANN FRANCIS |
|
Editorial:
V&R
|
Precio: |
US$ 53
(Dólares Americanos) |
|
|
Volúmenes
|
1 |
| N° de Páginas |
288 |
| Edición |
1 |
| Año |
2010 |
| Idioma |
Español |
| Peso Aprox. (g) |
1700 |
|
|
|
Reseña: Francis Mallmann, el chef más genial de Argentina, comparte aquí la esencia de su cocina de fuegos. Con la pasión y autenticidad que lo definen, muestra una tras otra las recetas y las historias que recorren sus treinta años de trayectoria como cocinero, dueño de restaurantes y ahora chef estrella de la televisión en toda Latinoamérica. El libro definitivo sobre su cocina argentina.
|
|
|
Índice: Hijo de los Andes
Por Peter Kaminsky
Bautismo de fuego
Mi Argentina
Los caminos de los fuegos
Parrilla
Chapa
Infiernillo
Horno de barro
Rescoldo
Asador
Caldero
Entradas
Carne vacuna
Cordero, cerdo y pollo
Pescados y mariscos
Vegetales
Comidas livianas y ensaladas
Postres
Panes
Recetas básicas
Recursos
Agradecimientos
Índice alfabético
Equivalencias
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
Página principal
Editoriales
Mapa del sitio
