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MANUAL DE COCINA DEL INSTITUTO CRANDON
INSTITUTO CRANDON |
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Editorial:
VERGARA
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Precio: |
US$ 61
(Dólares Americanos) |
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Volúmenes
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1 |
| N° de Páginas |
586 |
| Edición |
27 |
| Año |
2006 |
| Idioma |
Español |
| Peso Aprox. (g) |
1900 |
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Reseña: El Instituto Crandon ha realizado en el Uruguay una labor realmente pionera en la enseñanza de la Economía Doméstica. Como resultado de la esta experiencia se sintió la necesidad de contar con un libro de cocina como texto para las clases - que respondiera en forma particular a las necesidades de nuestro medio, ofreciendo información en materia de nutrición, planeamiento de comidas bien balanceadas y normas de etiqueta. El presente manual cubre los siguientes temas: bebidas, sándwiches, saladitos, sopas, quesos, huevos, cereales, pastas, verduras, ensaladas, carnes, pescado, aves, salsas, masas, postres, panes, tortas, congelados, cocción, y mucho más.
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