Índice: Principios básicos de "Clean" Disminuir el trabajo del sistema digestivo. "El cuerpo solo puede gastar cierta cantidad de energía diaria. El sistema digestivo consume mucha energía. Por eso, si comemos mucho nos quedamos dormidos. Por eso también, si uno va a nadar haciendo la digestión, le vienen calambres. En este caso los intestinos paran la actividad muscular que compite con la digestión por energía. Los intestinos pueden parar o enlentecer casi todas las otras funciones, menos el latido del corazón. Hoy en día, vivimos digiriendo, hasta al dormir. El sistema digestivo roba un poco de energía a muchas funciones, detox una de ellas. Vivimos en una paradoja evolutiva. En tiempos de mucha toxina, como estos tiempos modernos, necesitarías nuestro sistema detox trabajando más horas, no hibernando". Proveer antioxidantes en grandes cantidades. "Las moléculas tóxicas que entran en circulación son irritantes y oxidantes en su mayoría. Durante un programa `detox` hay una movilización de toxinas que se habían quedado atrapadas en los tejidos, rodeadas de moco que el cuerpo genera para amortiguar su irritación. Al recircular, hasta pasar por el hígado y poder ser procesadas, vuelven a causar daño oxidativo, y por eso que los antioxidantes son esenciales". Nutrientes necesarios. "Proveer los necesarios para que el hígado pueda cumplir sus funciones y que el cuerpo pueda reparar el daño causado". Microambiente. "Crearlo en los intestinos que sea desfavorable para micro-organismos que no debieran estar allí. Esto se puede lograr con hierbas y raíces, de forma natural". Buenas bacterias. "Replantar aquellas que deberían estar presentes para poder mantener la vitalidad". Programa detoX de 21 días Clean es la historia de cómo encontré estos conceptos y es el manual para hacer el programa que diseñé, paso por paso, con recetas para cada comida.